شهدت أسعار الدواجن خلال تعاملات اليوم الأربعاء 7 مايو 2025، استقرارًا عند مستويات مرتفعة بعد أن سجلت زيادات متتالية على مدار الأيام الماضية. ويأتي هذا الارتفاع بعد فترة من التراجع الملحوظ الذي شهدته الأسواق في مطلع الشهر الجاري، حيث كانت الأسعار قد هبطت بمعدل بلغ نحو 14 جنيهًا للكيلو مقارنة ببداية الشهر.
وقد تزامن هذا الارتفاع الأخير مع زيادة ملحوظة في معدلات الطلب، خاصة في فترة إجازة عيد الفطر، الأمر الذي أدى إلى إغلاق بعض المزارع والمتاجر، مما تسبب في انخفاض المعروض بالسوق وعودة الأسعار إلى الصعود.
تطورات أسعار الدواجن في المزارع والأسواق
سجل سعر الكيلو من الدواجن البيضاء في المزارع نحو 87 جنيهًا، بينما تراوحت أسعارها عند بيعها للمستهلك ما بين 97 إلى 100 جنيه للكيلو، وذلك حسب اختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
أما الدواجن من نوع “الأمهات”، فقد بلغ سعر الكيلو منها في المزرعة حوالي 65 جنيهًا، لتُعرض للمستهلك بأسعار تتراوح بين 75 إلى 80 جنيهًا للكيلو.
وسجلت الدواجن الساسو سعرًا قدره 79 جنيهًا للكيلو في المزارع، لتُباع في الأسواق بأسعار تتراوح بين 89 إلى 95 جنيهًا، وذلك حسب جودة الإنتاج ومصدر التوريد.
تصريحات المسؤولين حول الإنتاج المحلي والاكتفاء الذاتي
في سياق متصل، أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر رغم التحديات الاقتصادية والظروف العالمية الصعبة، لا تزال تحتفظ بمعدلات اكتفاء ذاتي جيدة في قطاع الدواجن والبيض.
من جانبه، أوضح الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن الحكومة المصرية اتخذت خطوات فاعلة لدعم هذا القطاع الحيوي، مشيرًا إلى وجود خطط لزيادة صادرات الفائض إلى الأسواق الخارجية، وذلك في ظل الاهتمام الذي يوليه وزير الزراعة لهذا الملف تحديدًا.
أسعار البيض في الأسواق المصرية اليوم
شهدت أسعار البيض استقرارًا نسبيًا اليوم، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
كرتونة البيض الأبيض: بين 120 إلى 130 جنيهًا.
كرتونة البيض الأحمر: بين 130 إلى 135 جنيهًا.
كرتونة البيض البلدي: بين 119 إلى 120 جنيهًا.
انخفاض في أسعار الكتاكيت بعد موجة صعود
تراجعت أسعار الكتاكيت بشكل طفيف خلال اليومين الماضيين، حيث سجلت انخفاضًا يقارب 5 جنيهات في المتوسط. وفيما يلي أبرز الأسعار:
الكتكوت الأبيض (شركات): من 30 إلى 35 جنيهًا.
كتكوت ساسو: حوالي 15 جنيهًا.
الكتكوت البلدي الحر: من 6.5 إلى 7 جنيهات.
كتكوت ساسو بيور: بين 17 و18 جنيهًا.
كتكوت هجين: بين 8 و9 جنيهات.
كتكوت جيل ثاني: بين 10 و11 جنيهًا.
كتكوت روزي بيور: بين 15 و16 جنيهًا.
أسعار الأجزاء المذبوحة من الدواجن
شهدت أسعار منتجات الدواجن المذبوحة ارتفاعًا نسبيًا بالتوازي مع ارتفاع أسعار الدواجن الحية. وجاءت الأسعار على النحو التالي:
كيلو الأوراك: من 100 إلى 105 جنيهات.
كيلو البانيه: من 210 إلى 220 جنيهًا.
كيلو الكبد والقوانص: حوالي 130 جنيهًا.
أسعار الأجنحة والطيور الأخرى
أما أسعار الأجنحة وباقي أنواع الطيور فقد جاءت كالتالي:
كيلو الأجنحة: بين 60 إلى 70 جنيهًا.
زوج الحمام: 170 جنيهًا.
البط: 160 جنيهًا.
الأرانب: 140 جنيهًا.